城市餐饮管理服务企业资质申请资料
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产品描述

产品规格两本证书（1正1副）包装说明纸箱包装服务等级一级、** 、乙级 服务地区**，招投标、开展业务可用 认证机构中清 认证机构备案信息国家标准化管理**备案 公示网址国家工信部部属单位：中国招标投标网 办理时长5-7个工作日左右
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一、餐饮管理的职能


饭店餐厅是饭店的业务部门，是饭店管理机构总系统中的一个子系统。在企业管理的层次中，属于具体的和基层的管理，但管理工作的职能与企业整体的管理是一致的，也要行使决策、计划、组织、指挥、协调、控制等管理职能。餐饮决策是餐厅管理人员根据饭店的要求，在掌握大量信息的基础之上，对餐饮经营管理的重大问题做出决定。如餐厅的类型、规模、档次的决策，菜单的选择，餐厅经营管理目标的确定等.




1、计划


计划是安排未来行动方案的活动，确定实现目标决策的具体办法、途径和时间表，即计划是在决定了目标的情况下明确做何事才能达到目标，如何去做以及由谁去做。饭店餐饮的任何决策目标都要通过预算、指标、工作、标准操作规程等一级级下达，并逐级制订计划保证目标实现。如饭店重新规定了食品成本率，那么，餐饮管理的各层次都要制订相应的计划，餐饮部经理要做出计划，在销售政策方面有所调整，厨师长须制订计划调整菜单，调整高成本菜式和低成本菜式之间的比例关系，从价格上控制食品成本;餐厅经理也要做出计划，调整不同菜式的销售比例，以完成成本率指标。






2、组织


餐饮组织是分派任务，并规定谁应该对这些任务负责。组织工作还要求餐厅经理明确各项任务之间的关系，即确定工作岗位和各岗位之间的相互关系。组织工作也要为各岗位配置合格的工作人员。




3、指挥


指挥是使整个系统运转起来。当然，餐饮指挥不仅是发号施令，而且还要建立有效的指挥制度和系统．运用有效的办法．调动品工的积极性。


4、协调


协调是一种重要的管理职能，包括纵向协调和横向协调。纵向协调是指垂直管理的各层次之间的协调
横向协调是指层次相同的各部门、各岗位之间
的平衡与协调。企业的各层次、各部门、各岗位的工作必须和谐进行，才能顺利地达到企业的目标。餐饮部因业务分工可分为采购、验收、贮藏、发放、生产、服务等不同环节，只有对各环节的工作进行有效的协调，整个餐饮部的工作才能顺利地运转。
5、控制


控制是把餐厅各部门、各环节的活动约束在计划要求的轨道上，即对照计划来检查并纠正实际执行情况。控制包括对人、物、活动的控制，如采购数量控制、服务质量控制、销售控制、成本控制等。




二、餐饮管理服务企业需要提供资料：


  1、企业营业执照副本复印件


  2、法人身份证正反面复印件


  3、资质申请表


  4、企业场地租赁合同
   
  5、办理流程大概需要5-7天左右


三、餐饮管理服务企业质办理的优势


1.我们的价格是shi惠的。
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